09.11.2015 | Опубликовано в: Социальные | Просмотров: 1413

Водяные мельницы — сегодня большая редкость. Но в горах еще можно встретить эти старинные сооружения. Есть она и в Хунзахском районе, в одном из самых высокогорных сел - Хариколо. Мельница пользуется большим успехом не только у местных жителей. За урбечем сюда приезжают даже из Махачкалы и Хасавюрта.

8 ноября заведующий библиотекой с. Хариколо Абдуллаев Гаджи во время осенних каникул организовал для детей экскурсию на старинную мельницу. Здесь можно было увидеть все этапы превращения зерна в муку, льняных семян в урбеч, кукурузы в кукурузную муку,а также узнать об особенностях работы мельника и мельницы.

Косточки абрикоса или лен. Белый и черный. Это традиционные виды урбеча. Помогают от разных болезней.

Необходимо отметить, что дети с большим интересом разглядывали каждую мельницу, а там их было три, сами участвовали в процессе жарки семян и дегустации урбеча.     

В завершение экскурсии - фотография на память и банка урбеча собственного изготовления.